Менеджер ресторана

Менеджер (Администратор) ресторана

Сеть ресторанов грузинской кухни "Грузин Кузин" .

Сеть насчитывает 9 уютных ресторанов, каждый из которых является уникальным местом встречи друзей, семейных праздников и корпоративных мероприятий.

"Грузин Кузин" — это не просто сеть ресторанов, это настоящий оазис грузинского гостеприимства в самом сердце города.

Итак, если у вас возникло желание стать частью нашей дружной команды, иметь стабильный заработок и вы имеете опыт в сфере ресторанного бизнеса, то мы с удовольствием приглашаем вас в свой дружный коллектив.

Требования:

• Опыт работы в ресторанном бизнесе на аналогичной должности не менее 2-х лет.
• Высшее или среднее профессиональное образование, предпочтительно в сфере гостиничного или ресторанного бизнеса.
• Навыки управления: Лидерские качества, умение мотивировать и координировать работу команды, способность принимать решения в условиях многозадачности.
• Личностные качества: Ответственность, развитые коммуникативные навыки , внимательность к деталям, стрессоустойчивость, инициативность, ориентация на клиента, знание русского и казахского языков.
• Твердые навыки: Навыки работы с кассовыми аппаратами, хорошее владение компьютерными программами (MS Office, iiko, POS-системы), навыки ведения финансовой отчетности.
• Знание стандартов сервиса: Отличное знание стандартов обслуживания, управления операциями в ресторане, навыки урегулирования конфликтов.
• Обучение и наставничество: Способность обучать новый персонал, проводить тренинги и контролировать выполнение стандартов работы.
• Организаторские навыки: Умение планировать и организовывать различные мероприятия, включая банкетные и корпоративные.
• Базовые знания санитарных норм и правил безопасности, применимых к ресторанному бизнесу.

Обязанности:

• Организация работы персонала: Координация и контроль работы официантов, барменов и другого персонала ресторана. Проведение ежедневных брифингов, распределение задач среди сотрудников.
• Управление операционной деятельностью: Обеспечение бесперебойной работы ресторана, контроль выполнения стандартов обслуживания и качества сервиса, соблюдение санитарных норм и правил безопасности.
• Управление клиентским сервисом: повышение уровня обслуживания.
• Финансовая отчетность: Контроль кассовых операций, подготовка и сдача отчетности по итогам смены, инвентаризация, работа с документами.
• Анализ и оптимизация: контроль выполнения планов продаж, контроль затрат, применение мер по увеличению выручки.
• Обучение и развитие персонала: Организация тренингов, наставничество, введение новых сотрудников в должность, контроль соблюдения стандартов работы.
• Управление запасами: Контроль за наличием необходимых товаров и продуктов, взаимодействие с поставщиками, учет и заказ необходимой продукции.
• Маркетинговая поддержка: Участие в разработке и реализации маркетинговых мероприятий, проведение промо-акций, направленных на привлечение и удержание клиентов.
• Поддержание порядка и чистоты: Контроль чистоты и порядка в зале, на кухне и в других зонах ресторана.

Условия работы:

• Работа в престижной сети ресторанов грузинской кухни "Грузин Кузин".
• Дружный и сплоченный коллектив.
• График работы: 5\2 либо 6\1
• Режим работы: с 11:00 до 00:00 - в будние дни с 11:00 до 02:00 - в выходные дни (пятница, суббота)
• Стабильная и своевременная заработная плата два раза в месяц (аванс и зарплата):

от 16 000тг до 17 000 тг+ от 0,5% до 0,7% от выручки, а также доплата по системе стимулирования по показателям KPI при выполнении планов

• Питание за счет компании
• Развозка в черте города

Получи более подробную информацию на собеседовании.