Обязанности:
- Организация и контроль работы кухни.
- Приготовление блюд по меню (завтраки, горячие блюда, десерты).
- Разработка новых блюд и сезонных предложений совместно с шеф-поваром.
- Обучение и наставничество команды поваров.
- Контроль качества продуктов и готовых блюд.
- Составление заявок на продукты, контроль остатков и минимизация потерь.
- Соблюдение и контроль санитарных норм и стандартов на кухне.
Требования;
- Опыт работы на позиции су-шефа или старшего повара от 2 лет.
- Знание технологий приготовления блюд и стандартов подачи.
- Умение организовать работу команды и мотивировать сотрудников.
- Ответственность, организованность и внимание к деталям.
- Готовность к работе в высоком темпе.
- Страсть к гастрономии и желание развиваться в профессии.
- Условия:
- График работы: 5/2,6/1.
- Конкурентоспособная заработная плата (обсуждается индивидуально).
- Официальное оформление согласно ТК РК.
- Возможность профессионального развития и карьерного роста.
- Дружная команда и комфортная рабочая атмосфера.
Ключевые навыки
- Контроль сроков годности
- Оприходование товара
- Заказ товара
- Пополнение товарных запасов
- Акты списания товаров
- Отчеты по товарам
- 1С: Торговля и склад
- Складской Учет
- Контроль остатков
- Приготовление горячих блюд
- Ротация товара
- Учет товаров
- Приготовление блюд восточной кухни
- Учет остатков
- Приготовление блюд азиатской кухни
- Контроль за качеством блюд
- Контроль качества
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию