Head Bartender (Mixologist)

Холдинг WHITE ENTERPRISE за 20 лет своего развития стал лидирующим тренд сеттером в сфере индустрии гостеприимства.

На сегодняшний день холдинг презентовал публике успешные проекты в сегменте рынка HoReCa, среди которых: LA BELLE restaurant&terrace, The Macallan Terrace, LAПША bar&wok, METIS once upon a flavour, LAПША chinatown и LAПША tokyo, GASTERIA, ресторан ЛЕТО.

На данный момент мы рассматриваем кандидата на позицию Head Bartender (Mixologist) .

Работа заключается в
• Разработке и внедрении новых рецептур и коктейльных карт, оформлении соответствующих нормативных документов (ТТК, калькуляционные карты, расчет себестоимости и т.д.).
• Анализировании результатов работы и производственных процессов, выявлении причины отклонений и снижений качества продукции, принятии мер для их устранения.
• Развитии и формировании команды барменов.
• Поддерживать актуальность меню, вносить изменения, вводить новые и трендовые позиции.
• Создавать чек-листы и другие учебные материалы.

Оставляйте свой отклик! Становитесь частью нашего холдинга!