Meat & Beer | Февраль 2024 — по настоящее время • Организация и контроль работы зала и команды сотрудников. • Ведение табеля учёта рабочего времени и составление графиков смен. • Контроль порядка и чистоты в зале, соблюдение стандартов сервиса. • Работа с кассой в системе Айко: открытие/закрытие смен, оформление кассовых операций, отчёты. • Учёт расхода хозяйственных товаров и материалов, контроль их наличия. • Поддержание дисциплины и организационной культуры в коллективе. • Обучение новых сотрудников стандартам обслуживания и работы с гостями. • Контроль качества сервиса, решение текущих вопросов и конфликтных ситуаций. • Работа с гостями: помощь в выборе блюд, ответы на вопросы, решение возникающих ситуаций.

Работа в ресторане

Контроль работы зала, кухни, бара. Встреча гостей, кассовая дисциплина.

Полный контроль рабочего процесса ресторона и управление персоналом. Организация и проведение банкетов, фуршеты, встреча посетителей,опыт работы с VIP-клиентами, знание вин и многие кухни мира. Опытный пользователь ПК,знание программ R-Keeper,MS Office. работа с документацией,отчеты,инвентаризации, решение вопросов по хоз части, подбор униформы для персонала, решение конфликтных ситуаций, составление графиков работы персонала, оператор-кассир.

• встреча посетителей; • поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале; • управление персоналом (обучение новичков, составление графиков работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса); • работа с документацией, отчеты, инвентаризации; • разрешение конфликтных ситуаций. • организация и проведение банкетов; • ведение и учет кассы; • выполнение служебных поручений руководителя. • проведение ежемесячной генеральной уборки (каждый месяц по вторникам) • проведение и подготовка еженедельных мастер классов для детей (согласование, подготовка, продвижение воскресных мероприятий для детей) • подготовка ко всем мероприятиям ( праздничные выходные, вечеринки, подготовка, оформление, подбор ведущих, музыкантов, танцоров, welcome) • подготовка к выходным (Группа(согласование репертуара) Ведущий, аниматор, работа с диджеем) • подбор музыкального сопровождения (фоновая музыка, музыка диджея, музыка группы)