Основные обязанности: - Организация и контроль операционной деятельности заведения; - Подбор, обучение и мотивация персонала; - Контроль качества напитков, сервиса и соблюдение стандартов; - Ведение финансовой отчётности, контроль запасов и расходов; - Работа с поставщиками и проведение инвентаризаций; Дополнительно: - Разработка технологических карт напитков; - Внедрение новых напитков, которые вошли в обновлённое меню сети.

3 точки китайской кухни, 40+ сотрудников, рост продаж и оптимизация расходов Обязанности: - Операционное управление 4 заведениями в крупнейших ТРЦ Алматы (MEGA Alma-Ata, Forum, Globus, Sputnik); - Планирование и контроль выполнения финансовых показателей (P&L, расходы, прибыль, товарооборот); - Подбор, обучение и развитие персонала (60+ сотрудников); - Внедрение стандартов сервиса, пищевой и финансовой безопасности; - Контроль качества продукции, уровня обслуживания и атмосферы заведений; - Разработка и реализация маркетинговых активностей и программ лояльности; - Анализ и оптимизация бизнес-процессов для повышения операционной эффективности. Достижения: - Открытие трех точек в крупных ТРЦ Алматы (ТРЦ MEGA Alma-Ata, ТРЦ Форум, ТРЦ Глобус) в течение четырех месяцев - Увеличение товарооборота заведений в низкий сезон за счёт продвижения барного меню и маркетинговых акций; - Сокращение расходов по итогам PNL за счет оптимизации затрат и повышения операционной эффективности - Разработка и внедрение обучающих материалов для кассиров и барменов, повысив качество сервиса; - Внедрение новых напитков в меню и отработка технологических карт - Увеличение штата сотрудников в три раза (на данный момент 60+ сотрудников), сформировав стабильную и вовлечённую команду.в в 3 раза, сформировав стабильную и вовлечённую команду.

Основные функции: - Разработка и внедрение обучающих программ и пособий для франшиз (кассиры, бармены, управляющие); - Внедрение стандартов пищевой, торговой и финансовой безопасности; - Разработка и внедрение системы KPI для сотрудников и управленцев; - Проведение тренингов по стандартам обслуживания и операционным процедурам; - Контроль качества обучения и адаптации новых сотрудников; - Поддержка франчайзи: методические материалы, консультации, контроль соответствия стандартам бренда. Достижения: - Разработала полный цикл обучающих пособий и стандартов с нуля — от структуры до визуального оформления; - Запустила и курировала 7 проектов, которые сегодня активно развивают и продают свои франшизы; - Внедрила стандарты сервиса и безопасности, которые стали обязательной частью операционных процедур сети.

Обязанности: - Контроль ассортимента, выкладки и визуального мерчендайзинга. - Участие в реализации маркетинговых активностей (акции, распродажи, запуск коллекций). - Организация и контроль ежедневной работы магазина. - Управление персоналом: графики, обучение, контроль сервиса. - Выполнение планов продаж, работа с KPI. - Анализ продаж и клиентского спроса - Работа с клиентами, возвратами и конфликтными ситуациями. Достижения: - Рекордные продажи в период Kaspi Жума - самый высокий оборот за сезон. - Эффективная реализация акций и распродаж - Увеличение выручки на +25–30%.

Основные обязанности: - Запуск розничного магазина «с нуля»: подбор локации, открытие, настройка процессов; - Подбор и обучение персонала, организация работы команды и контроль продаж; - Ведение финансовой отчётности и взаимодействие с бухгалтерией и отделами компании; - Поиск поставщиков, заключение договоров и формирование ассортимента; - Контроль выкладки, оформление витрин, внедрение принципов visual merchandising; - Анализ продаж и разработка предложений для повышения среднего чека. Достижения: - Успешно открыла новый магазин в срок и обеспечила выполнение планов продаж с первого месяца; - Оптимизировала работу склада и поставок; - Улучшила визуальную привлекательность торгового зала, что увеличило поток покупателей; - Сформировала сильную и мотивированную команду продавцов.

Обязанности: - Полный запуск кофейни с нуля: закуп, открытие, формирование команды; - Финансовое управление кофейней (ведение P&L, анализ продаж, контроль расходов и прибыли); - Подбор, обучение и адаптация персонала, внедрение стандартов обслуживания и работы с гостями; - Контроль качества сервиса, управление программами лояльности, возвратами и жалобами; - Планирование смен, ведение учёта рабочего времени и инвентаризаций; - Коммуникация с поставщиками и бухгалтерией, управление заказами и запасами; - Организация локальных маркетинговых акций и спецпредложений. Достижения: - Успешно открыла и вывела кофейню на стабильный оборот за 3 месяца после запуска; - Сократила операционные расходы и увеличила чистую прибыль за счёт оптимизации закупов и персонала; - Внедрила систему обучения и мотивации, что повысило качество обслуживания и снизило текучесть сотрудников; - Получила положительные результаты по внутренним аудитам (обслуживание, чистота, стандарты).

Обязанности: - управление коллективом от 13 человек; - Обеспечение здоровой атмосферы для сотрудников, способствующей высокому качеству их работы и развитию потенциала; - анализ бюджета и бизнес показателей; - составление плана действий по улучшению показателей кофейни; - набор и мотивация персонала; - развитие сотрудников (бариста, старшие смен, заместители управляющего); - обеспечение высокого качества обслуживания посетителей, в том числе путем проверки их просьб и жалоб; - проведение маркетинговых мероприятий в целях увеличения товарооборота кофейни; - соблюдение и контроль соблюдения сотрудниками всех правил и стандартов компании. Достижения: - увеличение товарооборота кофейни на 40%; - запуск маркетинговых мероприятий совместно с ТРЦ с целью привлечения новых гостей; - внедрение системы мотивации сотрудников, благодаря чему увеличилась производительность и ключевые бизнес показатели; - положительные показатели от 90% и выше при внешних аудитах (аудит обучения, аудит оценки качества, аудит по пищевой безопасности).

Обязанности: - Руководство сменой; - Набор персонала; - Поддержка и развитие лояльность гостей; - Мотивация сотрудников к высокой производительности, повышению уровня их компетентности и лояльности к компании; - Ведение документации и всей отчетности кофейни; - Анализ продаж и бюджета кофейни; - Организация продаж и продвижения; - Контроль соблюдения стандартов деятельности; - Работа в 1С, Excell, Outlook, Word - Управление персоналом; - Взаимодействие с бухгалтерией, администрацией ТЦ/ТРЦ; - Работа с поставщиками услуг; - Управление запасами кофейни; - Контроль бесперебойной работы кофейни; Достижения: - Построение оптимальной структуры работы кофейни; - Управление и контроль кофейнями в роли ИО в периоды отсутствия управляющих; - Получение звания Кофе Мастера;

Обязанности: - Контроль смены - Управление персоналом - Ведение отчётности - Работа с базой 1с - Работа с поставщиками - Управление запасами кофейни - Контроль бесперебойной работы кофейни - Контроль и решение конфликтных ситуаций с гостями Достижения: - Сотрудник года 2019, 2020.

Обязанности: - Приготовление кофе - Обслуживание гостей - Работа с кассой - Контроль чистоты кофейни - Общение с гостями Достижения: - получение звания Тренера Бариста; - сотрудник года 2018.