Разработка дизайн проекта Разработка и внедрение меню и тех карт Поиск и работа с поставщиками Поиск и обучение персонала Разработка и внедрение стандартов Финансовые отчеты Бухгалтерские отчеты

Разработка концепта проекта Разработка и внедрение меню Разработка и внедрение стандартов обслуживания Разработка проекта Разработка и внедрения стандартов работы бара Введение Кассовой дисциплины Внедрение и обучение базы учета

Работа с гостями Разработка авторских кофейных напитков Аналитика бара Работа с поставщиками Обучение персонала Контроль качества

Разработка сезонных напитков Работа с метриками Обучение персонала Разработка и внедрение стандартов Работа с поставщиками Контроль остатков

- Запуск проекта с нуля - Набор и обучение персонала - Бюджетирование и финансовое планирование - Разработка и внедрение стандартов - Поиск и работа с поставщиками - Разработка и внедрение меню - Работа с метриками

Поиск и адаптация сотрудников Контроль работы бара Работа по стандартам Контроль продукции бара Контроль и ремонт оборудования бара Разработка и внедрение сезонных напитков Обучение сотрудников бара согласно стандартам компании Работа с поставщиками

Открытие проекта с нуля Подбор, поиск и обучение персонала Стандартизация проекта Работа с гостями Работа с поставщиками Разработка и внедрение меню Разработка стандартов бара и зала

Запуск проекта с нуля Набор и формирование команды Обучение сотрудников Разработка и запуск меню Разработка и внедрение стандартов Внедрение кассовой дисциплины Внедрение программы учета Поиск и работа с поставщиками Введение ежемесячных отчетов

Управление персоналом. Обеспечение эффективного обслуживания гостей ресторана. Контроль качества отдаваемых блюд. Проведения ежемесячной инвентаризации. Набор, обучения новых сотрудников по бланку адаптации. Планирование, организация, контроль работы ресторана (подготовка к открытию/закрытию, организация взаимодействия подразделений ресторана между собой). Подбор и обучение персонала. Проведение тренингов. Прием, организация и контроль проведения заказных мероприятий. Организация рядовых сотрудников на смене (распределение сотрудников по позициям, выдача заданий с указанием сроков исполнения, составление расписания). Заказ посуды, учет текстиля, контроль ассортимента ресторана, состояния оборудования, инвентаря, списания, ведение внутреннего документооборота. Решение конфликтных ситуаций. Контроль соблюдения стандартов качества обслуживания.

Набор и обучение персонала Контроль закупа Контроль С/С товара Контроль закупа и цен Введение и контроль кассы Ежемесячный ДДС Контроль работы бара и кухни Внедрение и разработка стандартов

Контроль работы сервиса Контроль работы кухни и бара Контроль закупа и цен Поиск поставщиков Поиск и рекрутинг сотрудников Управление и обучение персонала Работа с учётной программой Составление месячных отчётов Контроль кассы Внедрение и разработка стандартов

Поиск и обучение сотрудников Разработка, обучение и внедрение меню Поиска и работа с поставщиками Разработка и внедрение стандартов бара Ежемесячные отчёты

обучение персонала, введение нового меню, работа за баром

Подготовка сезонного меню, введение бара, обучение и набор персонала

Набор и обучение персонала,составление сезонного меню и калькуляции,введение кассы и складского учета.

Обход заведений на проверку качество варки кофе Обучение в школе бариста

Приготовление горячих,холодных напитков. Набор и обучение персонала составление сезонного меню и калькуляции,введение кассы и складского учета.